blogi, uusimmat
Comments 4

Cashewjäätelö

Hyvää maaliskuun ensimmäistä!Minulle maaliskuu tarkoittaa kevättä. Lapsuudessa tosin taisi näihin aikoihin olla vielä pulkka- ja hiihtokelit parhaimmillaan. Nyt lumet ovat kuitenkin sulaneet lähes täysin ja ilmassa on kevättä enteilevä väreily, tuoksu, raikkaus. Kengissä ratisevat pikkukivet. Kostea, keväinen sumu. Tulppaanit ja kevyemmät vaatteet.

Niin ja kauppoihin ilmestyvät pääsiäismunat. Vaikka pääsiäiseen nyt kuukausi vielä onkin, mainittakoon, että lapsuudessa suosikkisuklaamunani oli Fazerin Mignon-muna. Tästä pääsen nimittäin kömpelöllä aasinsillalla perjantaiseen jälkiruokaamme: tein ensimmäistä kertaa maidotonta ja sokeritonta cashewjäätelöä, joka maistui mignonmaisesti nougatille.

IMG_6659

Jäätelö onnistui yli odotusten ja lusikat, kipot ja purnukat suorastaan nuoltiin puhtaaksi. Antakaa anteeksi epämiellyttävä kielikuva.  Enempiä jaarittelematta, tässä resepti:

Sokeriton ja maidoton cashewjäätelö, n. 6 annosta

IMG_6667

3 dl (paahdettuja) cashewpähkinöitä (vähintään tunti liotettuna, mielellään yön yli)

1,70 dl kaurajuomaa

2 rkl hunajaa (tai enemmän jos olet hyvin makean ystävä)

3 rkl raakakaakaojauhetta (kukkurallisia)

1/3 – 1/2 tl vaniljajauhetta

Sekoita kaikki jäätelön ainekset tehosekoittimessa hyvin tasaiseksi. Maista ja lisää makeutusta tai vaniljajauhetta maun mukaan. Kaada seos ilmatiiviiseen astiaan ja laita jähmettymään pakastimeen. Käy noin puolen tunnin välein sekoittamassa jäätelöä, jotta saat tasaisen lopputuloksen. En omista jäätelökonetta enkä jäänyt sitä kaipaamaankaan, koska lopputulos oli niin hyvä. Anna tekeytyä kolmisen tuntia ja tarjoile pekaanipähkinämurun kanssa. Säilytä jäätelö pakastimessa.

IMG_6666

Mainokset

4 Comments

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s